MEDOC E HAUT-MEDOC

VINTAGE propone due grandi vini a denominazione Medoc e Haut-Medoc. E' detta semplicemente Medoc la parte meridionale del Medoc (Bas Medoc) che copre una piccola area di 15 comuni tra i quali Begadan e' il pi importante. Il clima particolare tende a favorire il Merlot rispetto al Cabernet Sauvignon; il risultato e' un vino relativamente leggero nel corpo ma profumato e complesso negli aromi. Haut-Medoc e' la parte pi vicina a Bordeaux al confine con il Graves, comprende 15 comuni, alcuni dei quali come Pauillac e Margaux sono famosi in tutto il mondo, tuttavia, come per la denominazione Medoc, anche in comuni che hanno la loro propria denominazione vi sono vini che hanno la denominazione Haut-Medoc. Non si tratta di denominazioni generiche riduttive, ma di grandi vini di prestigio.

Chateau La Tour de By Cru Bourgeois.
Sito a Begadan, in un microclima che favorisce Merlot e Cabernet, realizzato sotto la guida di Marc Pages. Consistente, di buona struttura e adatto all'invecchiamento, vinificato secondo la tradizione del Medoc, invecchia in barriques per circa due anni. Composto da 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc. Colore profondo, corpo pieno, ricco di aromi fruttati e speziati con un accento tannico. Definito un ''valore sicuro'' dalla Guide Hachette. Disponibile anche l'eccezionale riserva, denominata ''Prestige''.
Temperatura di servizio: 16-17 gradi C.



Chateau Cissac Cru Bourgeois.
Questa eccellente proprieta', classificata Grand Cru Bourgeois Exceptionel, produce seguendo rigorosi procedimenti artigianali un ottimo vino, di bel colore, corpo pieno, tannico. Da il meglio di se' con l'invecchiamento. Matura in barriques in totale assenza di vins de Presse. La sua composizione classica ha le seguenti percentuali: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%.
Temperatura di servizio: 16-17 gradi C.



Moulin d'Issan Bordeaux Superieur.
Si tratta di un ottimo Bordeaux Superieur che, ad un prezzo interessante, da' la possibilita' di gustare un grande vino. Infatti e' un vino tipicamente ''medocain'', prodotto nelle terre e con la cura del celebre Chateau d'Issan. Di colore rosso molto profondo, ha aromi speziati con accenni di cannella. Al palato e' ben equilibrato, rotondo e gradevolmente tannico. Riferimento Guide Hachette.
Temperatura di servizio: 16-17 gradi C.