GRAVES
La regione del
Graves si trova adiacente alla zona di Medoc, a Sud di
Bordeaux e si estende su di una superficie di circa
sessanta chilometri. I vini del Graves sono stati
catalogati nel 1959. VINTAGE ha selezionato alcuni tra i
vini piu' interessanti e prestigiosi. Negli ultimi anni
si sono distinti per la grande qualita' i vini bianchi
del Graves, sia nel tradizionale assemblaggio di
Sauvignon e Semillon, sia con l'aggiunta di Muscadelle.
Per quanto riguarda i grandi rossi, il clima meridionale
permette di ottenere vini fruttati, con note complesse di
tabacco, terra, minerali.
| Villa Bel Air. |
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| Deliziosa chartreuses du Bordelais
in Saint-Morillon nel profondo Graves, questa
proprieta' da' un vino ben costruito, fresco e
con un gusto che si prolunga piacevolmente in
bocca. Bouquet gourmand con sentori di moka,
ciliegia, vaniglia. Prodotto da Jean-Michel Cazes
di Chateau Lynch-Bages con uve Cabernet Franc
10%, Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%.
Classificato con una stella dalla Guide Hachette
1997. Temperatura di servizio: 16-17 gradi C. |
| Chateau de Chantegrive Grand Cru. |
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| Ottimo esempio delle nuove
vinificazioni. Graves moderno, molto ben fatto,
pieno e fruttato. Si sviluppa nel palato con
sentori di serico tannino, selvaggina e frutti di
bosco, che accompagnano sino al persistente aroma
finale. Prodotto assemblando 60% di Cabernet
Sauvignon e 40% di Merlot. Due stelle secondo la
Guide Hachette 1997. Temperatura di servizio: 16-17 gradi C. |
| Chateau Doisy Daene Grand Vin Blanc Sec. |
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| Si tratta del ''Grand Vin Sec''
dell'illustre Sauternes Cru Classe' di Pierre
Dubourdieu, composto per il 70% di Sauvignon che
gli conferisce un bel sapore marcato pieno di
forza e complessita'. Bel colore giallo pallido
con riflessi verdi anch'essi pallidi. Il sapore
armonioso di legno e vino risulta ben bilanciato
al palato. Ottimamente classificato dalle
migliori guide specializzate. Temperatura di servizio: 8-10 gradi C. |
| Chateau de Chantegrive
Grand Vin Blanc. |
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| Lo Chateau de Chantegrive si trova
nella piana di Podensac-Illats, sicuramente uno
dei migliori territori del Graves. Si tratta di
un bianco elegante e fruttato, con piacevoli
aromi di agrumi. Vino fresco e facile da
apprezzare, la cui semplicita' non nasconde le
caratteristiche di un grande bianco invecchiato
in barriques. Composto secondo tradizione da uve
50% SŽmillon, 40% Sauvignon, 10% Muscadelle.
Temperatura di servizio: 14-16 gradi C. |
| Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline Grand Vin Blanc. |
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| Cuvee prestige del Chateau
Chantegrive bianco, vinificato secondo la
migliore tradizione bordolese, grande cura nella
realizzazione e nell'invecchiamento, bouquet che,
dietro a sentori di legno, lascia spazio ad
un'aroma di arance mature e mandarini. Al palato
persistono gli stessi aromi con un piacevole
finale speziato. Comparabile ai migliori Crus
Classes di Leognac. Temperatura di servizio: 14-16 gradi C. |
| Villa Bel Air Blanc. |
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| Prodotto in Saint-Morillon da
Jean-Michelle Cazes di Chateau Lync-Bages, che ha
molto investito in questa proprieta' per produrre
da uve Semillon 45%, Sauvignon 40%, Muscadelle
15%Ê un Graves bianco con caratteristiche
uniche, pieno e carnoso, delizioso da bere anche
in gioventu'. Vino molto originale e ben
costruito da un'equipe di enologi, che continuano
a collezionare successi. Due stelle secondo la
Guide Hachette 1997. Temperatura di servizio: 14-16 gradi C. |