Dosi per 4
persone:
4 trote del peso di 200 gr l'una,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 rametto di rosmarino,
1/2 bicchiere di olio,
sale,
pepe.
Preparazione:
Pulire le trote.
Tritare prezzemolo e rosmarino salare
pepare e unire un cucchiaio di olio.
Distribuire un pò di composto in ogni pesce.
Disporre le trote dopo averle ben unte su
una griglia calda salarle
peparle e cuocerle da entrambe
le parti per 10' circa
rivoltandole a metà cottura.