Dosi per 4 persone:
4 fette di tonno,
8 pomodori perini,
1 spicchio d'aglio,
cipolla,
basilico,
olio d'oliva,
sale.
Preparazione:
Scottare e spellare i pomodori; tagliarli a metà e
tritarli insieme col basilico lavato l'aglio e la
cipolla sbucciati.
Salare il trito e condirlo con l'olio.
Adagiare le fette di tonno sulla griglia ben calda e
farle cuocere per 15' rigirandole un paio di volte.
Salarle leggermente disporle su piatti individuali
ricoprirle con il trito di pomodoro e servire.