Dosi per 4 persone:
200 g di pesce già cotto,
50 g di besciamella già pronta,
1 fetta di pancarrè,
1 uovo,
poca farina,
burro, sale.
Preparazione:
Sbriciolare il pesce ben pulito e me scolarlo in una
ciotola con la besciamella il pancarrè leggermente
bagnato e sbriciolato e l'uovo.
Salare formare delle piccole polpette passarle nella
farina scuotendo quella in eccesso e rosolarle nel
burro.
Servirle con spicchi di limone a piacere.