Dosi per 4 persone:
800 g di gamberetti puliti e lavati,
una carota,
una cipolla,
prezzemolo,
1 bicchiere di vino bianco secco,
olio, sale.
Preparazione:
Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle
molto finemente; mettere il trito in una casseruola
con 2 cucchiai d'olio e far appassire.
Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e
tritato salare mescolare e lasciar insaporire per
qualche minuto. Spruzzare in fine con il vino e farlo
evaporare.
Dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
