Dosi per 4 persone:
400 g di spaghetti,
300 g di filetti di merluzzo,
600 g di polpa di pomodoro,
aglio,
un cucchiaio di capperi sotto sale,
20 olive nere snocciolate,
origano, basilico,
prezzemolo, olio,
sale, peperoncino in polvere.
Preparazione:
Far soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio poi
eliminarli e unire la polpa di pomodoro.
Salare insaporire con un pò di peperoncino e cuocere
per 5'.
Unire al condimento i filetti di merluzzo
spezzettati, i capperi dissalati l'origano le olive e
cuocere ancora 10'.
Salare unire basilico e prezzemolo tritati e spegnere
il fuoco.
Con questo sugo condire gli spaghetti cotti al dente.