Dosi per 4 persone:
500 g di minestrone già pronto,
50 g di pancetta,
1 cipolla ,
2 spicchi d'aglio,
aromi misti,
1/2 bicchiere di passato di pomodoro,
1 l e 1/4 di brodo,
sale, pepe,
20 g di semolino,
olio.
Preparazione:
Rosolare con olio in un battuto di pancetta cipolla
aglio e aromi il minestrone lavato.
Poi unire il passato di pomodoro il brodo salare
pepare e
cuocere per 40'.
Aggiungere a pioggia il semolino e cuocere ancora per
altri 10' mescolando spesso.