Dosi per 4 persone:
400 g di fusilli,
100 g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta,
300 g di champignons,
2 dl di panna,
400 g di pomodori pelati,
1 cucchiaino di curry,
olio, sale.
Preparazione:
Tagliare il prosciutto a dadini poi metterlo in una
casseruola con l'olio e farlo rosolare.
Unire i pomodori coprire il recipiente e far cuocere
per 20'.
Pulire i funghi lavarli tagliarli a fettine e unirli
alla salsa continuando a cuocere ancora per 1/4
d'ora.
Dopodichè unire la panna salare e dopo 5' togliere
dal fuoco.
Cuocere la pasta al dente scolarla trasferirla in una
terrina condirla con la salsa il curry e mescolare.