Dosi per 4 persone:
700 g di albicocche,
150 g di farina,
50 g di mandorle macinate,
100 g di burro,
130 g di zucchero,
1/2 bustina di lievito,
3 uova,
brandy,
zucchero a velo.
Preparazione:
Montare a crema il burro con zucchero uova e un
cucchiaio di brandy.
Mescolare farina mandorle lievito e unirli a
cucchiaiate.
Versare il composto nello stampo e affondarvi le
albicocche lava te e snocciolate.
Cuocere per 1 ora a 190º.
Far intiepidire e poi spolverizzare la torta con
zucchero a velo.