TORTA DEL DOGE

Dosi per 4 persone:

200 g di burro,
120 g di miele,
100 g di zucchero,
300 g di farina,
80 g di gherigli di noci,
2 uova,
rhum,
150 g di pinoli.

Preparazione:

Far ammorbidire il burro e tagliarlo a pezzetti metterlo in una terrina unirvi lo zucchero poco alla volta sempre mescolando.
Ottenuta una crema spumosa unire il miele e 2 cucchiai di rhum.
Incorporare i tuorli e continuare a sbattere finchč il composto sarā ben gonfio; poi unire le noci tritate e la farina
continuando sempre a mescolare.
Imburrare uno stampo rovesciarvi l'impasto e coprire la superficie con i pinoli.
Infornare la torta a 180ēC per 30'.