Dosi per 8 persone:
150 g di burro,
100 g di zucchero,
50 g di cacao amaro,
3 uova,
450 g di farina,
1 bustina di lievito,
1 bicchierino di rhum,
olio,
zucchero semolato.
Preparazione:
Mescolare il burro con lo zucchero il cacao e le
uova.
Incorporare al composto la farina il lievito e il
rhum.
Far riposare per 30' poi stendere la pasta a uno
spessore di 1/2
cm e tagliarla a strisce; annodarle una alla volta
friggerle in
olio bollente far scolare l'unto in eccesso su carta
assorbente da cucina e cospargerle di zucchero
semolato.