Dosi per 4 persone:
5 albumi,
200 g di panna fresca,
300 g di zucchero,
140 g di farina,
70 g di fecola,
1 cucchiaino di lievito per dolci
burro.
Preparazione:
In una terrina montare la panna poi ag giungere
mescolando lo zucchero la farina e la fecola
mescolata con il lievito.
Montare gli albumi a neve densissima e unirli
delicatamente al composto.
Prendere una teglia imburrarla foderarla con un
foglio di carta oleata pure imburrato versare il
composto e farlo cuocere in forno caldo a 180º circa
per 40 minuti.
Servire freddo.