Dosi per 4 persone:
500 g di ricotta,
150 g di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina,
150 g di mandorle tritate,
2 uova,
pasta frolla.
Preparazione:
Setacciare la ricotta unirvi lo zucchero a velo la
bustina di vanillina le mandorle tritate e le uova.
Rivestire uno stampo da crostata con la pasta frolla
coprirla con la ricotta e decorare con listarelle di
pasta frolla disposte a grata.
Cuocere in forno a 180º C per 1 ora.