Dosi per 4 persone:
300 g di zucchero,
150 g di arachidi sgusciate,
olio,
panna montata o creme.
Preparazione:
Caramellare lo zucchero con 1/2 bicchiere d'acqua;
toglierlo dal fuoco unirvi le arachidi sgusciate.
Rimettere per qualche istante sul fuoco poi stendere
con una spatola il composto sul tavolo unto di olio e
con il croccante ancora caldo, rivestire 4 ciotole
unte sempre di olio formando dei cestini.
Farli solidificare poi staccarli e riempirli di panna
o creme.