Dosi per 4 persone:
400 g di trenette,
burro,
1 cipolla tritata,
1 mela,
brandy,
farina,
1 bicchiere di latte,
grana grattugiato.
Preparazione:
Far appassire in una padella la cipolla con un po' di
burro.
Unire la mela sbucciata tagliata a dadini.
Spruzzarla con il brandy spolverizzarla di fari na e
ridurla in purč.
Aggiungere il latte e far cuocere per 5'.
Poi unire il grana e far addensare la salsa.
Cuocere la pasta al dente scolarla e condirla con il
sugo preparato.