Dosi per 4 persone:
350 g di germogli di soia,
1 peperone rosso,
100 g di fagiolini,
2 cipollotti,
100 g di chicchi di mais,
prezzemolo,
burro, sale.
Preparazione:
Lessare i fagiolini scolarli al dente e tagliarli a
tocchetti.
Rosolare nel burro i germogli di soia il peperone
mondato e sfilettato i
germogli i fagiolini e il mais.
Salare le verdure e cuocerle per 5' 10' a fuoco vivo.
Prima di servirle condire con prezzemolo tritato.