400 gr. petto di pollo
2 fette pan carré
1 cipolla piccola
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 cucchiaino semi di finocchio
1 uovo
farina
olio per friggere
sale e pepe q.b
8 spiedini di legno

Mettete il pane a bagno nell'acqua, strizzatelo poi bene e sbriciolatelo in una ciotola. Aggiungete il pollo tritato, la cipolla finemente tritata, il prezzzemolo, i semi di finocchio schiacciati,
l'uovo, il sale ed il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti in modo che siano bene amalgamati e formate delle polpette ovali che infilzerete negli spiedini di legno, passerete nella farina e friggerete nell'olio bollente fino a quando incominciano a colorirsi. Questi spiedini sono ideali come aperitivo e potete accompagnarle con la salsa indiana.