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| 1 kg di carne di maiale
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Spiedini di maiale - Souvlaki Si trovano in ogni angolo della Grecia: dal ristorante pił raffinato ai baracchini all'angolo di ogni strada. I migliori li ho mangiati sui baracchini del ponte di Corinto. Tagliate la carne in cubetti di 2,5 cm di lato ed infilzatela negli spiedini. Lasciatela poi marinare per circa 2 ore nel succo di limone e poi cuocetela sulla griglia girando gli spiedini in modo che tutta la carne possa cuocersi uniformemente. Conditeli con sale, pepe e origano e accompaganteli con l'ottimo tzatziki. |
